Wie die 5

Willkommen bei Checking In, einer neuen Bewertungsreihe, in der unsere Redakteure und Mitwirkenden die besten neuen (und renovierten) Luxushotels anhand eines strengen – und gelegentlich ironischen – 10-Punkte-Systems bewerten: Jede Frage wird mit „Ja“ beantwortet ein Punkt. Bringt Ihnen der Zimmerservice Kaviar? Verfügt Ihre Suite über einen eigenen Butler? Hat das Badezimmer ein Bidet? Finden Sie es unten heraus.

Beschreiben Sie das Hotel in 3 Worten: Kultiviert. Entspannt. Metaphysisch.

Was ist das Problem?

In den 1980er Jahren schrieb Tom Wolfe einen Aufsatz, in dem er die prestigeträchtigsten Wohngebäude New Yorks in zwei Kategorien einteilte: „gut“ und „nicht gut“. Was ein Gebäude „gut“ machte, waren nicht nur seine materiellen Fakten – Lage, Grundriss, hohe Decken usw. – es war etwas Flüchtigeres. Es ging um die Kultur, die Sensibilität, die Attraktivität, die soziale Entwicklung eines Gebäudes und die Qualität der Menschen, die es bewohnten. Die gleiche Logik lässt sich auf Hotels anwenden. Es gibt eigentlich nur zwei Arten, und was sie voneinander unterscheidet, hat oft wenig mit ihren physischen Komponenten zu tun. Es liegt etwas in der Luft.

Das Capella Sydney, das im März in einem umgebauten Regierungsgebäude aus Sandstein in der Nähe des Macquarie Place Park eröffnet wurde (und auf unserer „Best of the Best“-Liste steht), verfügt über alle Zutaten eines guten Hotels.

Es erstreckt sich über ein komplettes Gebäude mit 192 Zimmern auf neun Ebenen (einige stammen aus dem Jahr 1912, andere aus dem Neubau) und ist der erste Ausflug der Marke aus Asien nach Australien. Bisher gab es in Sydney eher wenige Luxushotels, und Capellas Ansatz bestand darin, Einheimischen und Reisenden gleichermaßen ein zweites Zuhause zu bieten, mit Zimmern, die wie raffinierte (etwas verkleinerte) Privatresidenzen mit neutralen Farbtönen und übergroßen Badewannen (bringen Sie einen Freund mit) gestaltet sind. Es verfügt zwar über alle Luxusteile (mehr dazu weiter unten), aber es ist das „etwas mehr“, das es wirklich großartig macht.

Das beste Zimmer

Das Hotel bietet vier Prestige-Suiten mit einer Größe von 1.130 bis 2.529 Quadratmetern. Sie strahlen alle Eleganz aus (sogar eine Standard-Suite verfügt über einen großzügigen Essbereich und ein Wohnzimmer). Aber natürlich möchte man das Größte wissen.

Das ist die Capella Suite. Es liegt auf der neunten Etage und verfügt über einen Kamin, kuratierte Kunstwerke, raumhohe Fenster mit Blick auf die Royal Botanic Gardens, einen separaten Essbereich, eine persönliche Bar und Fischgrätenmarmor im Badezimmer. Feiern Sie eine Party, denn sie dient der Unterhaltung.

Preis: 4.500 $ pro Nacht

Hat das Resort einen herausragenden Vorteil?

Capella ist bekannt für sein Living Room-Programm, einen geselligen Raum für Getränke und Gespräche mit anderen Gästen, sowie für gesellige Concierges, die als „Kulturisten“ bekannt sind. Es ist etwas, das sich gezwungen oder ein wenig traurig anfühlen könnte. Stattdessen ist es ein Ort, an dem man tatsächlich sein möchte. Kommen Sie vorbei, um vor dem Abendessen Cocktails (oder Cocktails vor dem Cocktail) zu genießen und die Umgebung kennenzulernen. Die meisten Hotel-Concierges sind nicht ausreichend ausgelastet, aber hier bieten sie mehr als nur Abendessenreservierungen an – sie geben Ihnen lokales Stadtwissen und Insider-Tipps für Abenteuer abseits der ausgetretenen Pfade. Da sie Zeit zum Plaudern haben, können sie sich auf Ihre Interessen konzentrieren.

Wurden Sie beim Check-in namentlich begrüßt?

Ja. Die Person, die mich eincheckte, wartete, als mein Auto ankam, nahm persönlich mein Handgepäck entgegen und begleitete mich in die Lobby-Etage, wo wichtige Details ausgetauscht wurden.

Ein Begrüßungsgetränk steht schon bereit, wenn Sie ankommen? Ein Bonuspunkt, wenn es nicht nur Fruchtsaft wäre.

Nein. Ich kam am Morgen zu einem vorab vereinbarten frühen Check-in an. Es ist zwar nie zu früh für Champagner, aber ich war auf der Suche nach Espresso, der leicht zu bekommen war.

Privater Butler für jedes Zimmer?

Keine Butler, aber das Personal ist reichlich vorhanden und beneidenswerterweise in Retro-Anzügen gekleidet, die fast an Wes Anderson erinnern. (Ich möchte ernsthaft eins).

Liegt die Fadenzahl des Lakens über 300?

Mehr! Der italienische Textilriese Frette versorgt Sie wieder einmal mit mehr Fasern als unbedingt nötig. Die Betten hier gehörten zu den bequemsten, die ich seit langem erlebt habe, und erinnerten an Wolken, Schafe, Marshmallows und andere Kissen dieser Art.

Gibt es eine Fußbodenheizung im Badezimmer? Wie wäre es mit einem Bidet?

Nein und Ja. Nein, die Böden waren nicht beheizt. Ja, es gab eine japanische Roboter-Bidet-Toilette, die Sie beim Öffnen der Tür mit einem salutierenden Deckel und einem warmen Sitz begrüßt. Warum das nicht überall Standard ist, wissen wir nicht.

Sind die Toilettenartikel in voller Größe?

Oh ja. Australien ist im Allgemeinen sehr umweltfreundlich, und Capella verfügt über eine maßgeschneiderte Kollektion veganer, nachhaltiger Zimmerausstattung, die in Zusammenarbeit mit Haeckels, einer luxuriösen, abfallneutralen Kosmetikmarke mit Sitz in Großbritannien, entwickelt wurde.

Gibt es einen privaten Pool zur exklusiven Nutzung des Zimmers?

In Sydney? Aufleuchten. Aber wenn Sie genug von Bondi haben: Der hauseigene Pool ist beeindruckend groß, hübsch und bis 22 Uhr geöffnet – viel später als in vielen Hotels. Das bedeutet, dass nach dem Abendessen ein Besuch in der Sauna und im Dampfbad auf dem Programm steht.

Ist das Restaurant sein Geld wert?

Das Essen hier ist so gut, dass man meinen könnte, dies sei ein Restaurant mit angeschlossenem Hotel. Der Hauptspeisesaal ist die Brasserie 1930, die bereits zwei Auszeichnungen erhalten hat (das australische Äquivalent zu Michelin-Sternen). Kein Wunder: Chefkoch Brent Savage serviert die besten australischen Produkte – die, wie wir traurig und glücklich sagen können, einfach besser sind als das, was wir in New York bekommen (keine Respektlosigkeit gegenüber dem Union Square Market). Das gilt insbesondere für Fleisch, das in der offenen Küche auf dem Holzkohlegrill zubereitet wird. Beginnen Sie mit Riesenkrabben in Seeigelsauce und bestellen Sie anschließend etwas Robustes wie einen Lammrücken mit Karotte und Haselnuss.

Steht Kaviar auf der Speisekarte des Zimmerservices?

Nein. Die Speisekarte auf dem Zimmer bietet Country-Club-Gerichte der alten Schule mit modernem Flair: Minestrone-Suppe, lokale Austern, Riesengarnelen und ein Club-Sandwich. Asiatische Gerichte wie Sashimi, Nasi Goreng und Reisnudelsuppe schmecken in Australien besonders gut – und hier sogar noch besser.

Möchten Sie den Freitagabend in der Lobbybar verbringen?

Möchte ich mich cool, gut aussehend und gut betucht fühlen? Definitiv. Die McRae Bar ist nach George McRae benannt, dem ursprünglichen Architekten des 1900 erbauten Gebäudes. In einem seltenen Fall, in dem es die PR am besten auf den Punkt bringt, handelt es sich um „eine moderne Wiedergabe einer Kneipe aus der viktorianischen Zeit“. Genau. Darüber hinaus feiert es „das erste goldene Zeitalter des guten Trinkens aus einer zeitgenössischen australischen Perspektive“. Ich stimme zu. Ein möglicher Nachteil: Wenn Sie New-York-typische Schwergewichte gewohnt sind, wie wir sie in King Cole, Bemelmans, Mark Bar usw. bekommen, ist das in Australien leider nicht wirklich der Fall. Seltsamerweise messen und zählen die Menschen in Australien ihre Getränke mit einem sogenannten . . . „Standardportionen.“ Wir sind uns nicht sicher, worum es dabei geht. Bring uns einfach wieder zusammen, Sammy. Hier ist wie!

Würden Sie das Hotel kaufen, wenn Sie könnten?

Ich würde eine Armee blutsaugender Anwälte loslassen. Ich würde meiner Übernahme feindlich gegenüberstehen. Ich würde jede Menge Wirtschaftsverbrechen begehen, um die Chance zu bekommen, der Basil Fawlty dieses Down-Under-Dillys zu sein. Ohne besondere Kenntnisse und allein aufgrund der Szene im Restaurant muss ich davon ausgehen, dass hier Geld gedruckt wird und die Herzen der Besitzer (Pontiac Land Group mit Sitz in Singapur) mit Liedern erfüllt werden. Aber es sieht auch einfach so gut aus.

Dies ist das beste neue Hotel, in dem ich im Jahr 2023 gewesen bin – und vielleicht das beste Hotel, in dem ich in diesem Jahr gewesen bin. Es ist die Art von Ort, an dem man anfängt, französische Wörter wie „élan“, „éclat“, „panache“ und „recherché“ vor sich hin zu murmeln. Es folgt der magischen Linie, Ihnen das Gefühl zu geben, reich zu sein, als ob Sie an einem wichtigen Ort wären und es deshalb sind, ohne Sie mit Formalitäten zu überfordern. Tatsächlich ist es entspannt, einfach. Wenn ich gezwungen wäre, etwas zu bemängeln, könnte ich zwei Dinge nennen: 1. Von bestimmten Zimmern aus blicken die Schlafzimmerfenster direkt in den Büroturm auf der anderen Straßenseite und geben ihnen den vollen Blick auf Ihre Schande, wenn Sie welche haben (ich nicht). 2. Die Räume funktionieren mit angeblich „intuitiver“ intelligenter Technologie. Aber es machte mich dumm. Ich konnte nie herausfinden, wie man die Vorhänge richtig öffnet oder schließt, und ich konnte mit dem verdammten iPad nie ein paar Lichter ausschalten. Aber vielleicht sind das persönliche Fehler.

Rate: 650 $ pro Nacht

Punktzahl: 9

1-3: Entlassen Sie Ihr Reisebüro, wenn es Ihnen empfiehlt, hier zu bleiben. 4-6: Solide, wenn Sie in Not sind – aber nur, wenn Sie in Not sind. 7-8: Sehr gut. Wir würden wieder hier übernachten und es ohne Bedenken weiterempfehlen. 9-10: Vergessen Sie, eine Woche zu buchen. Wann können wir dauerhaft einziehen?